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食品無(wú)塵車間技術(shù)等級(jí)及劃分

作者:超級(jí)管理員 瀏覽量:821 來(lái)源:本站 時(shí)間:2022-04-23 10:47:46

信息摘要:

食品無(wú)塵車間潔凈度等級(jí)及劃分,.食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸的設(shè)備(工器具)、人員和空氣等,其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品無(wú)塵車間潔凈間(區(qū))的污染控制是食

  食品無(wú)塵車間潔凈度等級(jí)及劃分,.食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸的設(shè)備(工器具)、人員和空氣等,其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品無(wú)塵車間潔凈間(區(qū))的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié),其控制對(duì)象包括塵粒和微生物。

  空氣潔凈是指潔凈環(huán)境中空氣含懸浮粒子量多少的程度,通??諝庵泻瑝m濃度高則空氣潔凈度低,含塵濃度低則空氣潔凈度高。按空氣中懸浮粒子濃度來(lái)劃分潔凈室及相關(guān)受控環(huán)境中空氣潔凈度等級(jí),就是以每立方米空氣中的最大允許粒子數(shù)來(lái)確定其空氣潔凈度等級(jí)。

  與原規(guī)范GBJ73一84相比,空氣潔凈度等級(jí)從4個(gè)級(jí)別增加為9個(gè)級(jí)別,控制粒子粒徑從2個(gè)(0.5μm和5μm)增加為6個(gè)(0.1μm、0.2μm、0.3μm、0.5μm、1μm、和5μm),關(guān)且空氣潔凈度等級(jí)允許采用整數(shù)間的中間級(jí)別,如1.0、1.1、1.2……8.9、9.0級(jí)。

  潔凈度級(jí)別 塵粒最大允許數(shù)/(PC/M3) 微生物最大允許數(shù) 換氣次數(shù)

  ≥0.5μm ≥5μm 浮游菌/(個(gè)/M3) 沉降菌/(個(gè)/皿)

  100級(jí) 3500 0 5 1 垂直層流0.3m/s

  水平層流0.4m/s

  10000級(jí) 350000 2000 100 3 ≥20次/h

  100000級(jí) 3500000 20000 500 10 ≥15次/h

  300000級(jí) 10500000 60000 15 ≥10次/h

  注:PC/M3為單位體積空氣中懸浮粒子的顆粒數(shù)。

  表1-5 不同食品生產(chǎn)用潔凈間的潔凈度要求

  潔凈度(≥0.5μm微粒數(shù))/(個(gè)/ft3)

  1 10 100 1000 10000

  牛乳、乳制品

  食肉、食肉加工

  煉乳制品

  清酒、酒類

  糕餅、豆腐

  制品、面包

  蘑菇、菌類培養(yǎng)

  注:1ft = 0.3048m。

  (1)按《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范(GB 17405-1998)規(guī)定,生產(chǎn)保健食品片劑、膠囊、丸劑以及不能在最后容器中滅菌的口服液等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采用10萬(wàn)級(jí)潔凈廠房。

  (2)按《引用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范(GB16330)規(guī)定,引用天然礦泉水的清洗車間應(yīng)為10萬(wàn)級(jí)潔凈廠房,灌裝車間應(yīng)為1000級(jí)潔凈廠房,或全室10000級(jí),生產(chǎn)線局部100級(jí)。

  (3)按《瓶裝引用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB 17324)規(guī)定,瓶裝飲用水的灌裝車間要求空氣潔凈度應(yīng)達(dá)到1000級(jí)。

  以上就是廣州科凌凈化工程公司整理的食品無(wú)塵車間技術(shù)等級(jí)及劃分。希望對(duì)你有所幫助。我們專業(yè)從事:無(wú)塵車間,凈化工程,潔凈廠房,凈化車間,無(wú)菌車間,凈化廠房,無(wú)塵廠房,半導(dǎo)體無(wú)塵車間,醫(yī)療制藥凈化工程,生物實(shí)驗(yàn)室凈化工程,電子光電凈化工程,醫(yī)療潔凈工程,實(shí)驗(yàn)室凈化,手術(shù)室凈化,無(wú)塵車間裝修,凈化車間裝修,凈化工程裝修,GMP凈化車間,廣州凈化工程公司,中央廚房裝修,醫(yī)用醫(yī)藥冷庫(kù),廠房?jī)艋こ?實(shí)驗(yàn)室凈化工程,廠房?jī)艋b飾,實(shí)驗(yàn)室改造工程,廠房?jī)艋O(shè)計(jì),車間凈化工程,數(shù)據(jù)中心機(jī)房裝修。歡迎訪問(wèn)我們的官方網(wǎng)站:http://printdragon.com.cn 。


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