對于食品、藥品而言，罪魁禍?zhǔn)桩?dāng)屬微生物、細(xì)菌等污染物，而食品廠凈化工程設(shè)計(jì)通過以下三個途徑可有效解決根源，達(dá)到食品凈化的目的。

1.食品廠凈化車間中，維持良好的通風(fēng)效果，食品廠凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)時(shí)可一直保持正壓狀態(tài)，這樣一來可防止外界非潔凈空氣的進(jìn)入。還要對氣流進(jìn)行正確控制，可有效降低車間內(nèi)空氣污染。

2.為了滿足產(chǎn)品的生產(chǎn)需要，就要保持車間內(nèi)潔凈度，這就關(guān)系到換氣次數(shù)。食品廠凈化車間的換氣次數(shù)應(yīng)保證每小時(shí)大于15次。

3.通過初、中、高效過濾器對空氣進(jìn)行過濾，可以有效排除懸浮在空氣中的塵埃、細(xì)菌等有害物質(zhì)。